圣诞树桩蛋糕卷

1、准备树纹的图案食材：黄油28克、蛋清28克（约1个）、糖粉25克、低筋粉20克、可可粉5克

3、分两次加入蛋清，搅打融合

5、烤盘上刷少许油，然后放入一张等大的油纸，油纸表面再抹上一层薄薄的食用油（不要抹太多，多余的需用纸巾抹掉）

7、接着制作蛋糕体的面糊，食材：鸡蛋4个、低筋粉80克、玉米油40克、温牛奶50克、细砂糖65克、盐少许、柠檬汁少许。同时上下火160度启动烤箱进行预热

9、玉米油和温牛奶混合乳化。

11、分两次加入蛋黄，拌至顺滑状态

13、将面糊倒入刚才的烤盘内，并震荡出大气泡

15、然后转为上火190度，下火不变，继续烤5分钟，让表皮上色

17、淡奶油250克加入25克细砂糖打发至硬性，然后装起约80克备用，剩余的都卷入蛋糕内

19、草莓洗净后去蒂，从顶部斜斜切开成大小两半