简单的家常小菜—辣椒炒蛋

1、1.将鸡蛋、青椒、红辣椒和佐料等食材准备好；

2、2.将鸡蛋打好，并加入适当的水，这样可以使炒出来的鸡蛋更加滑嫩

3、3.准备好葱花和姜米以备用

4、4.将红辣椒和青椒切成细丝状，跟方便翻炒。

5、5.将少许的油加入锅内，进行油炒滑蛋

6、6.稍稍炒下鸡蛋后，在鸡蛋的边上留点空放下姜米爆香，然后两者一起拌炒一下，蛋内会有姜米的香味，然后先装起来备用

7、7.将锅内留底油，然后放入红辣椒和青椒一起炒至七八成熟

8、8.然后加入一勺的盐，切记不得放多

9、9.加入一勺的白糖

10、10.加入一勺的生抽

11、11.放入之前炒好的鸡蛋和葱花，一起拌炒5分钟左右，注意火候不可烧焦

12、12.将烧好的辣椒炒蛋装盘，这样可口美味的下饭菜就出炉了