不晾皮～意式马卡龙的做法

2025-05-08 11:13:27

1、杏仁粉，糖粉，蛋清1混合搅拌均匀

3、蛋清2打发至硬性，来不及拍，随便拍了一张刚开始打的（这个步骤和糖浆是同时进行的）

5、最后的状态，弯钩状！如图

7、拌好后呈飘带状

9、每个大小尽量一致

11、风炉145度 20分钟左右

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