黑芝麻奶酥吐司的做法

1、面团材料除黄油外，全部称入厨师机面缸。

2、厨师机揉面，形成厚膜后，加入软化的黄油继续揉面。

3、能拉出有韧性的手套膜。

4、夏季注意控制面温

5、面团整形成圆，室温25-28度进行第一次发酵，约2倍大。 将面团平均分成6份，滚圆后松弛15分钟。

6、奶酥酱的制作方法： 黄油软化，和剩余的其他全部搅拌均匀即可。装入裱花袋冷藏备用。（这步可以在面包第一次发酵的时候制作。）

7、擀成2030cm的长方形

8、中间挤上黑芝麻奶酥酱，用抹刀抹均匀，面团底部打薄，由上而下卷起，封口处捏紧。

9、3个面团一组，拧成麻花状。

10、放入吐司模具中。

11、烤箱发酵模式35度放一杯热水进行第二次发酵。

12、发酵至9分满，顶部刷上蛋液或者牛奶或者水，放上杏仁片。

13、烤箱上火160度，下火210度，烘烤40分钟。约10分钟后加盖锡纸。出炉后震模后立即脱模。

14、成品图。

15、切开来很好看喔~